Preparar carnes, frutas, vegetais e outros ingredientes na chapa conforme técnicas culinárias adequadas. Montar lanches, pratos executivos e combinações específicas respeitando padrões de qualidade, porção e apresentação. Controlar tempo de cocção, ponto de maturação dos alimentos e temperatura da chapa para garantir segurança e sabor. Zelar pela higienização contínua da chapa, utensílios, bancadas e área de produção, seguindo normas de…
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