Formação acadêmica: Formação em Gastronomia Requisitos: Conhecimento em técnicas culinárias; Elaboração de cardápios; Padronização de receitas e fichas técnicas; Boas práticas de manipulação de alimentos; Controle de custos; CMV e outros indicadores; Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou Sous Chef; Liderando equipes e a operação; Experiência em restaurantes de alto volume será considerado um diferencial; Planejamento, organização, senso de urgência, comunicação assertiva, tomada de dec…
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