Objetivo del puesto Liderar y supervisar la operación gastronómica del hotel, garantizando la calidad, presentación y estandarización de los alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de Manejo Higiénico de los Alimentos MHA, Distintivo H, seguridad alimentaria, auditorías internas y procedimientos establecidos por el hotel. Principales responsabilidades Dirigir y supervisar la operación de las cocinas del hotel. Garantizar el cumplimiento de los estándares de Manejo Higié…
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