Formação Acadêmica: Superior em Nutrição, Medicina Veterinária ou Engenharia de Alimentos. • Especialização: Desejável possuir cursos ou especialização em Controle de Qualidade, Vigilância Sanitária e Consultoria. • Conhecimento Técnico: Legislações aplicáveis à área sanitária e de serviços de alimentação (Sanitárias, PROCON, Órgãos Ambientais, NRs do Ministério do Trabalho, etc.). Entendimento completo da cadeia produtiva dos produtos de um restaurante. • Competências: Elaborar, controlar, tre…
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