Preparar pratos e produtos culinários conforme cardápio e padrões de qualidade da rotisseria. Produzir alimentos em escala, respeitando boas práticas de manipulação e segurança alimentar. Organizar e controlar estoque de matérias-primas, utensílios e equipamentos da cozinha. Zelar pela limpeza, higiene e organização contínua do ambiente de trabalho, incluindo áreas de preparo, cocção e exposição dos produtos.
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