Realizar o pré-preparo, preparo e finalização de alimentos conforme cardápio e orientações da Nutrição; Higienizar, cortar, temperar e porcionar alimentos de acordo com as preparações previstas; Preparar refeições normais e, quando aplicável, preparações destinadas a dietas hospitalares específicas, seguindo as orientações recebidas; Controlar tempo, temperatura, quantidade e qualidade dos alimentos durante o processo de produção; Realizar a montagem e organização das preparações para distribui…
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