Descrição: Cursando Gastronomia; Habilidade com Confeitaria. Atividades: Auxiliar nas atividades da cafeteria; Acompanhar a produção da confeitaria; 01- Preparo de bebidas à base de café e capuccino artesanal. Padronização de receitas conforme fichas técnicas. Pesagem e medição de ingredientes. Organização do mise en place. 02- Boas Práticas de Manipulação de Alimentos Aplicação das normas de higiene pessoal, ambiental e dos utensílios. Controle básico de limpeza e sanitização de equipamentos. …
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