Preparar a _mise_ _en place_ do salão através da higienização de talheres, pratos, louças etc; - Transportar as travessas com alimentos da cozinha para o salão; - Organizar e realizar o trabalho com divisão em praças; - Realizar a limpeza e arrumação das mesas antes da chegada dos clientes; - Responsável pela organização e preparação dos aparadores, buffets, _guéridon, no restaurante e em salas de eventos;_ - Providenciar a troca de toalhas das mesas sempre que necessário; - Recolher pratos ser…
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