1. Missão do cargo Liderar a operação gastronômica e a equipe de cozinha, assegurando excelência culinária, padrão de serviço, produtividade, segurança dos alimentos e resultado econômico. O(a) profissional deverá preservar a proposta de alta gastronomia de cada empreendimento e atuar em alinhamento próximo com os sócios. 2. Principais responsabilidades Gerir integralmente a operação de cozinha, conectando qualidade gastronômica, produtividade, custos, pessoas e experiência do cliente. Liderar …
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