Se busca responsable de sala para coordinar y supervisar al personal fijo y eventual en servicios de catering y grandes eventos. Las funciones incluyen planificar la logística integral de bodas, congresos y eventos corporativos: gestionar tiempos, flujos de servicio, distribución de espacios y montajes/desmontajes en exteriores (fincas, carpas, espacios singulares). También organizar turnos y equipos según el número de comensales, mantener coordinación continua con cocina, almacén, transporte y…
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