Garantir a excelência da operação do restaurante em todos os serviços, assegurando atendimento de alto padrão, qualidade dos alimentos, organização, integração entre os setores produtivos e satisfação dos hóspedes. Liderar a equipe de salão para proporcionar uma experiência humanizada, personalizada e eficiente, contribuindo para os resultados operacionais e comerciais do hotel
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