Principais atividades: Ralizar controle de qualidade; Orientar equipe de trabalho em parceria com a chefe de cozinha; Coordenar a limpeza e higienização em todos os setores do restaurante e equipamentos; Controlar valores per capitas, rsto/ingestão, fatores de correções e cocção e rendimentos das preparações e alimentos. Elaborar cardápios em parceria com a chefe de cozinha; Elaborar fichas técnicas das preparações disponíveis nos cardápios; Encaminhar ordem de produção e requisições de compra …
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Pare de procurar. Seu próximo emprego já está no seu bolso. Oportunidades que se adaptam a você, não ao contrário.