ATRIBUIÇÕES: ATIVIDADES A SEREM REALIZADAS: Supervisionar a operação diária da cozinha. Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e apresentação dos pratos. Coordenar produção e finalização das preparações. Organizar escalas e distribuição da equipe. Liderar, desenvolver e acompanhar o desempenho da equipe operacional. Treinar cozinheiros e auxiliares quanto a técnicas, processos e padronizações. Apoiar recrutamento e integração de colaboradores. Garantir cumprimento de normas sanitárias …
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