Requisitos Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Bioquímica o carrera afín. Experiencia en BPM, BPH, POES, PEPS, NOM251 y HACCP. Manejo y conocimiento de productos cárnicos. Deseable conocimiento en las normas ISO 9001, ISO 22000, ISO 37001, ISO 14001, ISO 45001 e ISO 28000. Principales funciones Revisar y garantizar que la mercancía cumpla con la NOM251 e ISO 22000. Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura. Garantizar la calidad e inocuidad de los productos termin…
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