Descripción del puesto: Mochomos , restaurante Fine Dining especializado en cocina sonorense contemporánea, busca Tablajero apasionado por la gastronomía, el trabajo en equipo y los altos estándares de calidad. Responsabilidades principales: ealiza los cortes específicos de res, cerdo, pollo, o pescado según lo establecido, stock y porciones . Mantener limpia y organizada su estación de trabajo (mise en place) Revisar la calidad, frescura y temperatura de los insumos. Cumplir con los procedimie…
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