Funciones principales Garantizar el cuidado de los menús desarrollados por nuestros chefs. Supervisar y coordinar todas las operaciones de la cocina, garantizando la calidad y cantidad además de presentación de los platos según estándar. Gestionar y liderar un equipo de cocineros, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo. Controlar el inventario y los costos de alimentos, asegurando la rentabilidad del restaurante. Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Elabora…
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